Przepisy na zdrowe dania z błonnikiem

Tag: bez drożdży

Bezglutenowy jabłecznik z bezą

Bezglutenowy jabłecznik z bezą

Ciasto z jabłkami przykryte bezową chmurką to smak mojego dzieciństwa. Do dziś, kiedy mama pyta, co upiec, odpowiadam: jabłecznik z bezą. I tak niezmiennie od jakichś 25 lat. Czasem ciasto jest z mąką pszenną, a czasem w wersji bezglutenowej (ze względu na alergie bliskich nam […]

Sałatka z kaszą jaglaną i tuńczykiem

Sałatka z kaszą jaglaną i tuńczykiem

O kaszy jaglanej można by pisać i pisać. Powstają nawet strony z przepisami wyłącznie na bazie kaszy jaglanej i właściwie nie ma się co dziwić. Kasza jaglana jest zdrowa, pyszna, i można z niej zrobić dosłownie wszystko. U mnie występuje dziś jako główny składnik sałatki […]

Makaron zapiekany z zielonymi warzywami

Makaron zapiekany z zielonymi warzywami

Makaron zapiekany z zielonymi warzywami to bardzo proste danie, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Chrupiący, świeży brokuł, szpinak i cukinia to samo zdrowie. Do tego makaron, w którego wnętrzu kryje się śmietankowy sos… Całość podkręciłam dodając błonnik owsiany, dzięki czemu po zjedzeniu przez długi czas nie odczuwamy głodu. Taki makaron zasmakuje wszystkim, którym zależy na zdrowym odżywianiu.

 

Składniki: 

  • paczka makaronu (najlepiej penne)
  • 2 cukinie
  • duży brokuł
  • pół paczki szpinaku
  • duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • mała śmietana 18%
  • 2 jajka
  • łyżka błonnika
  • sól i pieprz
  • kilka plastrów żółtego sera
  • olej

 

 

Przygotowanie:

Ugotuj makaron.

Cebulę pokrój w kostkę, czosnek w plasterki.

Rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek.

Umyj cukinie i brokuł. Brokuł podziel na małe różyczki, cukinie pokrój w plasterki lub kostkę.

Dodaj zielone warzywa do cebuli i czosnku.

Przykryj patelnię, warzywa muszą zmięknąć – możesz dodać trochę wody.

Włącz piekarnik, rozgrzej do 180 st.

Kiedy warzywa będą gotowe, połącz je w dużej misce razem z makaronem.

Dodaj sól i pieprz, wymieszaj.

Przełóż makaron z warzywami do naczynia żaroodpornego.

W oddzielnej miseczce połącz śmietanę, łyżkę błonnika i jajka, dodaj pieprz i sól.

Makaron z warzywami zalej śmietaną.

Na wierzch połóż kilka plastrów żółtego sera.

Całość zapiekaj 15 minut.

 

 

Porady: 

Jak napisałam wyżej, najlepiej sprawdzi się makaron penne. Po zalaniu wszystkiego śmietanką, część płynu znajdzie się w środku makaronu.

 

Chlebek bananowy

Chlebek bananowy

Banany to świetne owoce. Smakują w wersji solo jak i koktajlu czy cieście. Mogą zastąpić jajka w diecie wegańskiej, doceniają je także sportowcy. Ale co z bardzo dojrzałymi bananami? Znacie ten moment, kiedy domownicy omijają dojrzałe banany szerokim łukiem? Co zrobić z takimi owocami? Odpowiedź […]

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

Weekendy najbardziej kocham za śniadania. Mam wtedy więcej czasu, aby przygotować dla domowników coś specjalnego. Bardzo często piekę wtedy chleb. Dziś przygotowałam dla Was przepis na chleb żytni na zakwasie. Wymaga on cierpliwości i wcześniejszego przygotowania składników. Ale uwierzcie mi, warto!   Składniki: 75 dag […]